ریسٹورنٹ بل › کچن آرڈر ٹکٹ
KOT: کچن آرڈر ٹکٹ
KOT کچن کو بتاتا ہے کس ٹیبل کے لیے ٹھیک کیا پکانا ہے۔ KOT کی اچھی عادتیں بھولی ڈشوں، دوبارہ پکانے اور بل کے وقت کی بحث سے بچاتی ہیں۔
KOT میں کیا ہوتا ہے
- اُس ٹیبل کا KOT نمبر (1، 2، 3…)
- ٹیبل نمبر، یا ٹیک اوے / ڈیلیوری
- وقت اور ویٹر کا نام
- ہر ڈش مقدار کے ساتھ، بڑے حروف میں
- کچن نوٹ: "کم مرچ"، "پیاز نہیں"، "جین"
KOT پر قیمت نہیں ہوتی۔ یہ بل نہیں ہے اور مہمان کو نہیں دیا جاتا۔
طریقہ
- ویٹر آرڈر لے کر ڈشیں ٹیبل میں جوڑتا ہے۔
- KOT پرنٹ (نئے آئٹم) صرف وہ ڈشیں بھیجتا ہے جو ابھی نہیں گئیں۔ ہر لائن پر "KOT 1 میں کچن بھیجا" لکھا آتا ہے۔
- مہمان اور آرڈر کرتے ہیں: ڈش جوڑیں اور KOT 2 پرنٹ کریں۔ صرف نئی ڈشیں پرنٹ ہوتی ہیں۔
- ٹیبل سیو کریں، اگلا آرڈر ٹیبل کھلی رکھتا ہے۔ اوپر اس کا بٹن اب تک کی رقم دکھاتا ہے۔
- آخر میں ٹیبل کھولیں اور سیٹل کریں اور بل پرنٹ کریں دبائیں۔ ہر KOT کی ڈشیں بل پر ہوتی ہیں، کچھ نہیں چھوٹتا۔
KOT پرنٹ کرنا
KOT اسی تھرمل پرنٹر پر پرنٹ ہوتا ہے جس پر بل، یا ڈیوائس ممکن ہو تو کچن کے دوسرے پرنٹر پر۔ فون پر شیئر KOT کو PDF کی شکل میں بھیجتا ہے، جیسے کچن کے WhatsApp پر۔
اچھی عادتیں
- زبانی آرڈر سے کبھی نہ پکائیں؛ صرف KOT سے پکائیں۔
- ڈش کینسل ہوئی؟ بل سے پہلے ٹیبل پر مقدار کم کریں اور کچن کو بتائیں۔
- بند کرنے سے پہلے چلتی ٹیبلیں دیکھیں: ہر ٹیبل سیٹل ہو یا آگے جائے۔
- دن کے سیٹل بل آئے ہوئے کیش، UPI اور کارڈ سے ملائیں۔
اپنی ٹیبلوں کی بلنگ شروع کریں۔میکر کھولیں