रेस्टोरेंट बिलम् › किचन ऑर्डर टिकट

KOT: किचन ऑर्डर टिकट

KOT पाकशालां वदति कस्य टेबलस्य कृते यथार्थं किं पक्तव्यम् इति। KOT इत्यस्य सद्-अभ्यासः विस्मृत-व्यञ्जनेभ्यः, पुनः पाकात्, बिल-समये विवादात् च रक्षति।

KOT-मध्ये किं भवति

• तस्य टेबलस्य KOT सङ्ख्या (1, 2, 3…)
• टेबल-सङ्ख्या, टेकअवे / डिलीवरी वा
• समयः वेटरस्य नाम च
• प्रत्येकं व्यञ्जनं मात्रया सह, बृहद्-अक्षरेषु
• पाकशाला-टिप्पणी: "न्यून-मरीचम्", "पलाण्डुः न", "जैन"

KOT-मध्ये मूल्यानि न भवन्ति। एतत् बिलं नास्ति अतिथये न दीयते च।

कार्य-प्रवाहः

1. वेटरः ऑर्डरं स्वीकृत्य व्यञ्जनानि टेबले योजयति।
2. KOT प्रिंट (नूतनानि आइटम्) केवलं तानि व्यञ्जनानि प्रेषयति यानि अद्यापि न गतानि। प्रत्येकस्यां पङ्क्तौ "KOT 1 मध्ये पाकशालां प्रेषितम्" इति लिखितम् आगच्छति।
3. अतिथिः अधिकं ऑर्डर करोति: व्यञ्जनानि योजयित्वा KOT 2 प्रिंट करोतु। केवलं नूतनानि व्यञ्जनानि प्रिंट भवन्ति।
4. टेबलं सेव करोतु, अग्रिमः ऑर्डर टेबलम् उद्घाटितं रक्षति। उपरि तस्य बटनम् अद्यावधि-राशिं दर्शयति।
5. अन्ते टेबलम् उद्घाट्य सेटल प्रिंट च करोतु नुदतु। प्रत्येकस्य KOT इत्यस्य व्यञ्जनानि बिले भवन्ति, किमपि न त्यज्यते।

KOT मुद्रणम्

KOT तस्मिन् एव थर्मल प्रिंटरे प्रिंट भवति यस्मिन् बिलानि, उपकरणं शक्नोति चेत् पाकशालायाः अन्यस्मिन् प्रिंटरे वा। फोने शेयर KOT PDF-रूपेण प्रेषयति, यथा पाकशालायाः WhatsApp-प्रति।

सद्-अभ्यासाः

• मौखिक-ऑर्डरात् कदापि न पचतु; केवलं KOT तः पचतु।
• व्यञ्जनं निरस्तम्? बिलात् पूर्वं टेबले मात्रां न्यूनीकृत्य पाकशालां वदतु।
• पिधानात् पूर्वं चलन्ति टेबलानि पश्यतु: प्रत्येकं टेबलं सेटल भवेत् अग्रे गच्छेत् वा।
• दिनस्य सेटल-बिलानि आगतेन कैश-UPI-कार्ड-धनेन सह मेलयतु।