റെസ്റ്റോറന്റ് ബിൽ › കിച്ചൻ ഓർഡർ ടിക്കറ്റ്

KOT: കിച്ചൻ ഓർഡർ ടിക്കറ്റ്

KOT ഏത് ടേബിളിന് കൃത്യമായി എന്ത് പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് കിച്ചനോട് പറയുന്നു. നല്ല KOT ശീലങ്ങൾ വിട്ടുപോയ ഡിഷുകൾ, വീണ്ടും പാചകം, ബിൽ സമയത്തെ തർക്കം എന്നിവ തടയുന്നു.

KOT-ൽ എന്തുണ്ട്

• ആ ടേബിളിന്റെ KOT നമ്പർ (1, 2, 3…)
• ടേബിൾ നമ്പർ, അല്ലെങ്കിൽ ടേക്ക്‌അവേ / ഡെലിവറി
• സമയവും വെയിറ്ററുടെ പേരും
• ഓരോ ഡിഷും അളവോടെ, വലിയ അക്ഷരത്തിൽ
• കിച്ചൻ കുറിപ്പുകൾ: "എരിവ് കുറച്ച്", "ഉള്ളി വേണ്ട", "ജൈൻ"

KOT-ൽ വില ഇല്ല. ഇത് ബില്ലല്ല, അതിഥിക്ക് നൽകില്ല.

രീതി

1. വെയിറ്റർ ഓർഡർ എടുത്ത് ഡിഷുകൾ ടേബിളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു.
2. KOT പ്രിന്റ് (പുതിയ ഐറ്റങ്ങൾ) ഇതുവരെ പോകാത്ത ഡിഷുകൾ മാത്രം അയയ്ക്കുന്നു. ഓരോ വരിയിലും "KOT 1-ൽ കിച്ചനിലേക്ക് അയച്ചു" എന്ന് വരും.
3. അതിഥികൾ കൂടുതൽ ഓർഡർ ചെയ്യുന്നു: ഡിഷുകൾ ചേർത്ത് KOT 2 പ്രിന്റ് ചെയ്യുക. പുതിയ ഡിഷുകൾ മാത്രം പ്രിന്റ് ആകും.
4. ടേബിൾ സേവ് ചെയ്യുക, അടുത്ത ഓർഡർ ടേബിൾ തുറന്നുവയ്ക്കുന്നു. മുകളിൽ അതിന്റെ ബട്ടൺ ഇതുവരെയുള്ള തുക കാണിക്കുന്നു.
5. അവസാനം ടേബിൾ തുറന്ന് സെറ്റിൽ ചെയ്ത് ബിൽ പ്രിന്റ് ചെയ്യുക അമർത്തുക. ഓരോ KOT-ലെയും ഡിഷുകൾ ബില്ലിലുണ്ട്, ഒന്നും വിട്ടുപോകില്ല.

KOT പ്രിന്റ് ചെയ്യൽ

KOT ബിൽ പ്രിന്റ് ആകുന്ന അതേ തെർമൽ പ്രിന്ററിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഡിവൈസിന് കഴിയുമെങ്കിൽ കിച്ചനിലെ രണ്ടാമത്തെ പ്രിന്ററിൽ പ്രിന്റ് ആകും. ഫോണിൽ ഷെയർ KOT-നെ PDF ആയി അയയ്ക്കുന്നു, ഉദാ. കിച്ചൻ WhatsApp-ലേക്ക്.

നല്ല ശീലങ്ങൾ

• വാക്കാലുള്ള ഓർഡറിൽനിന്ന് ഒരിക്കലും പാചകം ചെയ്യരുത്; KOT-ൽനിന്ന് മാത്രം.
• ഡിഷ് റദ്ദായോ? ബില്ലിന് മുമ്പ് ടേബിളിൽ അളവ് കുറയ്ക്കുക, കിച്ചനോട് പറയുക.
• അടയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഓടുന്ന ടേബിളുകൾ നോക്കുക: ഓരോ ടേബിളും സെറ്റിൽ ആകണം അല്ലെങ്കിൽ മുന്നോട്ട് കൊണ്ടുപോകണം.
• ദിവസത്തെ സെറ്റിൽ ബില്ലുകൾ കിട്ടിയ ക്യാഷ്, UPI, കാർഡുമായി ഒത്തുനോക്കുക.