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KOT: किचन ऑर्डर टिकट

KOT किचन के बतावेला कि कवन टेबल खातिर ठीक का पकावे के बा। KOT के बढ़िया आदत भुलाइल डिश, फेर से पकावल आ बिल के बेरा के बहस से बचावेला।

KOT में का रहेला

• ओह टेबल के KOT नंबर (1, 2, 3…)
• टेबल नंबर, भा टेकअवे / डिलीवरी
• समय आ वेटर के नाम
• हर डिश मात्रा के संगे, बड़ अक्षर में
• किचन नोट: "कम मरिचा", "पियाज ना", "जैन"

KOT पर दाम ना रहेला। ई बिल ना ह आ मेहमान के ना दिहल जाला।

तरीका

1. वेटर ऑर्डर लेके डिश टेबल में जोड़ेलन।
2. KOT प्रिंट (नया आइटम) खाली उहे डिश भेजेला जवन अबहीं ले ना गइल। हर लाइन पर "KOT 1 में किचन भेजल" लिखल आवेला।
3. मेहमान अउरी ऑर्डर करेलन: डिश जोड़ीं आ KOT 2 प्रिंट करीं। खाली नया डिश प्रिंट होला।
4. टेबल सेव करीं, अगिला ऑर्डर टेबल खुला राखेला। ऊपर ओकर बटन अबहीं ले के रकम देखावेला।
5. आखिर में टेबल खोलीं आ सेटल करीं आ बिल प्रिंट करीं दबाईं। हर KOT के डिश बिल पर रहेला, कुछुओ ना छूटेला।

KOT प्रिंट कइल

KOT ओही थर्मल प्रिंटर पर प्रिंट होला जवना पर बिल, भा डिवाइस सके त किचन के दोसर प्रिंटर पर। फोन पर शेयर KOT के PDF के रूप में भेजेला, जइसे किचन के WhatsApp पर।

बढ़िया आदत

• मुँहजबानी ऑर्डर से कबो मत पकाईं; खाली KOT से पकाईं।
• डिश कैंसिल भइल? बिल से पहिले टेबल पर मात्रा घटाईं आ किचन के बताईं।
• बंद करे से पहिले चलत टेबल देखीं: हर टेबल सेटल होखे भा आगे जाव।
• दिन के सेटल बिल आइल कैश, UPI आ कार्ड से मिलाईं।